枸杞含有丰富的营养物质，具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补血益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”可见枸杞对人体的益处之大。

　　但是，吃枸杞也有很多注意事项。喝得对了，身体健硕，延年益寿;喝得不对，不仅起不到滋补的功效，甚至还有可能对身体造成副作用。

　　枸杞泡水，切记“三不要”

　　一、不要用开水泡

　　泡枸杞要讲究水温，如果用开水泡枸杞，等于直接破坏了枸杞中的营养元素、活性物质等，因为枸杞中的很多物质是不耐热的，加上枸杞泡水需要反复冲泡，若是直接用开水，很容易造成营养流失。因此枸杞一般用温水冲泡比较好，保留营养且口感不错。

　　二、泡水后的枸杞不要丢

　　想要更好的吸收枸杞中的营养，除了喝枸杞水还是不够的，而是应该将泡完水后的枸杞，也直接吃掉!不要觉得枸杞泡水后，口感就比较差劲了，其实枸杞中很多物质是难溶于水中的。将枸杞吃掉，这样自然能更好的吸收营养。所以在某种程度上，干嚼枸杞可能是更好的，只不过泡水喝，更能促使肠胃吸收营养，同时调理作用会更佳!

　　三、不要吃染色枸杞

　　而对于三个不要，那就是不要吃染色的枸杞!枸杞看起来红红的，很有食欲，但存在很多枸杞是染色的，所以要学会避开!不然吃了也是没啥效果，好处的，染色的枸杞大都是通过硫磺熏制的，不仅仅口感差，还带有异味，所以好不要乱吃，尝试学会分辨为好!可以通过颜色，味道，还有口感等判断，染色的口感大都带有苦味喔!

　　俗话说，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。枸杞的药效虽然很好，但是也要会喝呀。